Pflanzenportrait: Das duftende Mädesüß

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Das Mädesüß ist ein eher untypisches Rosengewächs (Rosaceae) und ist an Bachufern und Feuchtwiesen zu finden. Die Erntezeit der Blüten erstreckt sich von Anfang Juni bis Anfang August. Die Blüten sind weiß und duften nach Honig. Verwendet werden vor allem die Blüten, jedoch können auch die Blätter gepflückt und für Rezepte eingesetzt werden. Die Blüten […]