Aromatischer Rosenblütenzucker aus Hagebutten selbst gemacht (in nur 10 Minuten)

Rosenblütenzucker-mit-Mörser-Rezept-Kräuterzimmer

Rosenhecken sind gerade überall in der Blüte und verströmen einen wundervollen Duft. Um die tolle Blütenpracht zu konservieren, kannst du zum Beispiel Rosenmarmelade, Rosenöl, Rosenwasser, Rosensalz oder Rosenzucker herstellen. Ich zeige dir hier wie du ganz schnell eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie herstellen kannst. Du benötigst dafür nur zwei Zutaten und eine schöne […]

Pflanzenportrait: Das duftende Mädesüß

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Beim Spazierengehen am Flussufer habe ich eines der perfekten Wildkräuter für meine Wintermedizin gefunden: Das Mädesüß (Filipendula ulmaria) Wieso ist es das perfekte Winterkraut und wo kannst du auch Mädesüß in deiner Umgebung finden? Lies hier mehr: Inhaltsverzeichnis Volksnamen Blüte- und Sammelzeit Wo finde ich das Mädesüß? Wie erkenne ich das Mädesüß? Verwechslungsgefahr Vermehrung Inhaltsstoffe […]

15 Minuten Rezept mit Hopfenspitzen

Hopfengericht_Wilder-Hopfen-Kräuterzimmer

Jetzt wo die Spargelzeit schon wieder eine Weile her ist und man Wehmütig an das viel zu kurze Spargel-Zeitfenster zurückdenkt, habe ich ein tolles Rezept für euch: Und zwar den wilden Hopfen als Spargelersatz! Inhaltsverzeichnis Beschreibung Wie erkenne ich den Hopfen? Verwechslungsgefahr Wo findet man den Wilden Hopfen? Wie kann ich den Hopfen vermehren? Blüte- […]

Erfischender Fichtennadelntrunk

erfrischender-fichtennadeltrunk

Fichtenwipferlhonig bzw. Fichtenwipferlsirup ist gerade hoch im Kurs, aber habt ihr gewusst, dass ihr die Nadeln auch trinken könnt? Ihr könnt hier Fichtenwipferl und Lärchenwipferl im Frühling sammeln und zu einem Trunk verarbeiten. Wichtig ist hier nur, dass ihr die Seitentriebe abzupft und nicht den Trieb in der Mitte. Bäume wachsen nämlich durch den mittigen/mittleren […]

Schnelle Bärlauchrezepte

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Pünktlich zur Bärlauchzeit ließ ich es mir natürlich nicht entgehen, selbst Bärlauch zu sammeln und diesen zu verarbeiten. Was mich am meisten überraschte: In Linz sprießt es nur so von Bärlauch! Als heißen Tipp schlage ich hier Ebelsberg oder den Pleschingersee vor. Fundorte in Wien findet ihr unter diesem Link. Inhaltsverzeichnis Volksnamen Beschreibung Wo findet […]

Ringelblumensalbe selbstgemacht

Ringelblumensalbe, Kraeuterzimmer

Seitdem es draußen kühler geworden ist und drinnen die Heizkörper auf Hochtouren laufen, klagt mein Freund über trockene Hände. Um ihn vom Leid zu erlösen und mir gleichzeitig gegen meine spröden Lippen Abhilfe zu verschaffen, griff ich zum altbewährten Klassiker: Ringelblumensalbe. Ringelblumen-Portrait Ringelblume Calendula officinalis Die Ringelblume gehört zur Familie der Korbblütler und ist eine […]

Erkältungszeit ist Zistrosenzeit

Zistrosentee Kräuterzimmer

Meine Wunderwaffe gegen Erkältungen Dadurch, dass es draußen wieder kühler wird, häufen sich die Erkältungs- und Grippewellen. Husten und Schnupfen stehen dann leider am Tagesprogramm. Um gegen die Erkrankungen gewappnet zu sein, trinke ich in dieser Zeit zumindest eine Tasse Zistrosentee am Tag. Noch nie davon gehört? Leider erfreut sich Zistrosentee nicht unbedingt großer Beliebtheit […]